Hapkin is een krachtig blond bier van hoge gisting, gekenmerkt door een volle witte schuimkraag en een droge pittige afdronk. Het geheim? Het bier wordt 4 keer gehopt tijdens het brouwproces, met onder andere Saaz- en Monroe-hop. Die zorgen voor een fruitige toets die de hopbitterheid mooi aanvult maar niet overheerst.